-
آیا میدانید چرا در ابتدای پرواز با شکلات از مسافران پذیرایی میکنند؟
یکشنبه 25 تیر 1396 21:37
آیا میدانید چرا در ابتدای پرواز با شکلات از مسافران پذیرایی میکنند؟ آیا میدانید علت اینکه افراد مبتلا به سرماخوردگی، سینوزیت و آلرژی در سفرهای هوایی دچار گوش درد میشوند، چیست؟ آیا میدانید هنگام نشستن در فرودهای ناگهانی اگر تمهیدات لازم انجام نشود خطر پارگی پرده صماخ گوش وجود دارد؟ و آیا میدانید برای پیشگیری از...
-
موکا؛ قهوهی شکلاتی چیست؟
شنبه 24 تیر 1396 18:41
شاید تاکنون نام قهوهی موکا را درمنوی رستوران یا کافیشاپی دیده و از طعم ویژهی آن لذت برده باشید. این قهوه از ترکیب قهوهی دم شده با شکلات به دست میآید و جادوی نهفته درون دانههای قهوه و شکلات را یکجا دراختیار میگذارد. نام این قهوه از بندری قدیمی در کشور یمن گرفته شده است. بندری که در معرفی قهوه به جهان نقش بسیار...
-
تاریخچه چای سبز
شنبه 24 تیر 1396 18:37
سابقهی مصرف چای سبز در چین به حدود ۵۰۰۰ سال پیش برمیگردد . هر چند در برخی لغتنامههای قدیمی سابقهی مصرف حدود سیصد و پنجاه سال قبل از میلا مسیح بیان کردهاند. مردم چین بهترین کسانی هستند که طبیعت چای سبز را درک میکنند. منشاء استفاده از چای سبز به عنوان یک نوشیدنی به طور کامل مشخص نیست گفته میشود برای ادامه مطلب در...
-
پیشنهاد نوشیدن یک لیوان شکلات گرم
شنبه 24 تیر 1396 17:56
اگر پشت پنجره ایستاده اید، به برفی که نرم نرمک همه جا را سفید پوش می کند چشم دوخته اید و درفکریک نوشیدنی مناسب هستید، نوشیدن یک لیوان شکلات گرم را به شما پیشنهاد می کنیم نوشیدن یک لیوان شکلات گرم،لذت بیشتری خواهد داشت وقتی بدانید که این نوشیدنی زمستانی بسیار سالم است! متخصصان تغذیه دانشگاه کورنل دریافته اند که میزان...
-
نوشیدن چای باعث افزایش میل جنسی در زنان می شود.
شنبه 24 تیر 1396 17:38
بر اساس نتایج تحقیقات دانشمندان دانشگاه شمال غربی آمریکا ، کافئین موجود در چای و قهوه باعث افزایش میل جنسی در زنان می شود. تحقیقات این دانشمندان روی ۱۰۸ زن که بعد از یک رابطه جنسی یک نوشیدنی حاوی کافئین می نوشیدند، نشان داد، کافئین فاصله زمانی برقرای رابطه جنسی مجدد را در زنان کوتاه می کند. , برای ادامه مطلب در...
-
با فواید فوق العاده فلفل قرمز آشنا شوید؟
دوشنبه 19 تیر 1396 20:05
فلفل قرمز، ادویه ای آشنا و دوست داشتنی برای همه است که علاوه بر مصارف غذایی، هزاران سال است که به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه طی این سالیان دراز همچنان محبوبیت خود را حفظ کرده و هم در طب سنتی و هم طب مدرن از آن استفاده می شود. تاثیر فلفل قرمز بر سلامتی چیست؟ از جمله فواید آن می توان به موارد ذیل...
-
لاغری سریع با نوشیدن قهوه،آب،چای سبز
دوشنبه 19 تیر 1396 20:00
شاید شنیده باشید که می گویند شروع روز با نوشیدن یک لیوان آب به همراه لیموی تازه راهی برای کاهش وزن سریع به شمار می رود ولی مطلب صحیحی که باید به شما بگوییم این است که متخصصان تغذیه می گویند آب جادویی نیست که به شما در کاهش وزن کمک کند. در واقع هیج نوشیدنی نیست که به تنهایی باعث پایین آمدن وزن شود اما مطالعات نشان داده...
-
۵ خاصیت فوق العاده شکلات و تاثیر آن بر بدن
دوشنبه 19 تیر 1396 19:52
در اکثر خانه ها شکلات طرفداران زیادی دارد، شکلات به صورت های مختلف در خانه مصرف می شود از درست کردن یک دسر شکلاتی تا درست کردن یک نوشیدنی خوشمزه، به هر صورت نمی توان از این ماده غذایی خوشمزه صرف نظر کرد. جدا از مضراتی که شکلات می تواند برای دندان ها داشته باشد فواید زیادی هم برای بدن به همراه دارد، به خصوص شکلات تلخ...
-
طرز تهیه مافین موز، سیب و کدو
دوشنبه 19 تیر 1396 19:31
طعم و عطر دلنشین این مافین وصف نشدنی است و در عین حال طرز تهیه آن هم بسیار ساده است. بافت آن نرم و تا حدی مرطوب، خوش طعم و سرشار از میوه های تازه است. همینطور می توان آن را به عنوان یک میان وعده خوب و سالم برای بچه ها در مدرسه در نظر گرفت. این مافین خوشمزه حاوی پروتئین بالا، چربی سالم، کربوهیدرات پایین، بدون گلوتن،...
-
طرز تهیه پودینگ شکلاتی با کره بادام زمینی
دوشنبه 19 تیر 1396 19:18
این دسر فوقالعاده خوشمزه، نسبتا سالم و مقوی میباشد، اما اگر بخواهید میزان کالری و چربی کمتری داشته باشد، بجای شیر با چربی کامل از شیر با چربی ۲% استفاده کنید. از آنجایی که شیر ۲% کم چربتر میباشد، باید پودینگ را یک الی دو دقیقه بیشتر حرارت دهید تا غلیظ شود. مواد لازم: ۱- یک سوم فنجان شکر ۲- دو قاشق غذاخوری آرد ذرت...
-
طرز تهیه کیک خرمایی
دوشنبه 19 تیر 1396 19:00
خرما ماده انرژی زا و بسیار مفیدی برای بدن است. از این ماده مغذی در غذاها و شیرینی های مختلفی استفاده می شود. مواد لازم: شیر عسلی یک قوطی یا ۳۹۷ گرم ۱/۲ فنجان یا ۳۰۰ گرم خرمای خشک شده و خرد شده ۱ فنجان یا ۲۵۰ میلی لیتر آب ۱/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱/۲ فنجان یا ۱۰۰ گرم کره برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید......
-
۶ دلیل وجود داشتن قهوه در سبد غذایی مردم اروپا و امریکا
دوشنبه 12 تیر 1396 17:56
۱٫قهوه یک منبع بزرگ از آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها مولکولهایی هستند که از آسیبهای سلولی که می تواند در طول زمان منجر به توسعه بسیاری از انواع بیماری شود جلوگیری می کند. در حالی که ما همه شنیده ام خوردن میوه ها و سبزیجات یک راه خوب برای کسب آنتی اکسیدانهاست، البته نباید گفت که قهوه تنها راه کسب آنتی...
-
فواید قهوه سبز
دوشنبه 12 تیر 1396 17:53
قهوه رست نشده علاوه بر اینکه یک قهوه لاغری مناسب است خواص دیگری نیز دارد. با توجه به مطالعات وسیع در رابطه با این دانه جادویی، دانشمندان به این نتیجه رسیدهاند که خواص دارویی شگفت انگیزی در قهوه تفت داده نشده موجود است وحتی پزشکان استفاده از آن را برای بیماران قلبی، اشخاص دیابتی وهمچنین اشخاصی که مبتلا به اضافه وزن...
-
آشنایی با قهوه سبز
دوشنبه 12 تیر 1396 17:41
قهوه سبز همان قهوه معمولی خودمان است که هنوز نرسیده است و رنگ سبز آن به علت کال بودن و نرسیده بودن آن است. قرصهای مکمل و یا نوشیدنیهای قهوه سبز، از این قهوه سبز و کال تهیه میشوند. قهوه سبز برخلاف قهوه معمولی طمع تلخ را ندارد و بیشتر به یک نوشیدنی گیاهی شبیه است. قهوه سبز به نسبت قهوه معمولی از کافئین کمتری برخوردار...
-
کافئین چیست؟
دوشنبه 12 تیر 1396 17:34
کافئین (Caffeine) یک مادهٔ شمیاییی و خوردنی است که در گیاهان مختلفی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت میشود و نوعی داروی محرک است که میتواند از خوابیدن جلوگیری کند. کافئین یک آلکالوئید از خانواده متیل گزانتینها است که خواص آن به تئوفیلین و تئوبرومین هم شبیهاست. کافئین خالص، به صورت پودر سفید رنگ تلخی میباشد....
-
روش درست کردن و دم کردن قهوه سبز
دوشنبه 12 تیر 1396 17:20
دم کردن قهوه سبز : ابتدا باید به این موضوع توجه داشت که بدلیل اینکه قهوه معمولی تفت داده می شود از شکننده تر از قهوه سبز است و این امر آسیاب کردن قهوه سبز را کمی مشکل می کند. بعد از اینکه قهوه سبز را در آب سرد ریختید آنرا در قهوه جوش بریزید تا بمدت ۱۵ دقیقه بجوشد. برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید... شوکوباکس...
-
خواص قهوه سبز بر بدن انسان
دوشنبه 12 تیر 1396 17:11
قهوه سبز علیه سنگ کیسه صفرا برای پیشگیری و درمان سنگهای کیسه صفرا گیاهان صفرا آور کاربرد دارند. گیاهان صفراآور به گیاهان دارویی اطلاق میشود که جریان صفرا را از کیسه صفرا به سمت روده افزایش میدهند. کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز یک صفراآور است که از تجمع صفرا در کیسه صفرا جلوگیری میکند و مانع از تشکیل سنگهای...
-
۹ روش کلیدی برای درست کردن قهوه
شنبه 10 تیر 1396 17:56
اول از همه دم کردن قهوه به میزان نیاز شما در آن لحظه بسیار بستگی دارد. اینکه شما قهوه را به عنوان نوشیدنی صبحگاهی میخواهید یا یک فنجان کاپوچینو برای عصر یا یک شات اسپرسو برای سر شب که قوا تازه کنید. حتا میزان سنگین یا سبک بودن قهوه هم برای دم کردنش مهم است. کیفیت و مزه قهوه نه تنها به شیوه آماده کردن آن مربوط است،...
-
نکاتی مهم برای دم کردن قهوه برای داشتن طعمی بهتر
شنبه 10 تیر 1396 17:51
هیچ چیز بدتر از نوشیدن یک فنجان قهوه جوشیده و بدطعم نیست. اما خوشبختانه ترفندهای سادهای برای پیشگیری از خراب شدن این نوشیدنی خوش عطر وجود دارد. نخستین و البته بدیهی ترین مساله ای که باید در مورد قهوه رعایت نمود، اطمینان از تازه بودن دانههای آن است. هر چه دانه قهوه تازه تر باشد، نوشیدنی آن عطر غنی تر و طعم بهتری...
-
با ۸ عامل از بین رفتن فواید قهوه آشنا شوید؟
شنبه 10 تیر 1396 17:47
۱٫ قهوه آسیاب شده میخرید مطمئنا، آماده کردن دانههای قهوه به تلاش بیشتری نیاز دارد چون باید خودتان آنها را آسیاب کنید. اما تحقیقات منتشر شده در نشریه شیمی مواد غذایی نشان میدهد که قهوه آسیاب شده رادیکالهای آزاد بیشتری دارد که میتواند موجب استرسهای اکسیداتیو و التهاب در بدن شود. ۲٫ قهوه را در همان کیسه اصلیاش نگه...
-
با مواد تشکیل دهنده شکلات آشنا شوید؟
شنبه 10 تیر 1396 17:42
● این ترکیبات که منشأ گیاهی دارند حاوی آنتی اکسیدانها هستند. آنتیاکسیدانها تاثیر عمدهای در کاهش فشار خون و تسهیل گردش خون دارند بنابراین همان طور که دیدن جعبه شکلات، شادی را به قلب شما میآورد، مصرف آن هم در صورتی که به طور صحیح و مناسب باشد در افراد سالم میتواند به سلامت قلب و عروق کمک کند. کاکائو همچنین حاوی...
-
با فرآیند تولید شکلات بیشتر آشنا شوید؟
شنبه 10 تیر 1396 17:31
شکلات نشاط میآورد شکلات به هر فرآوردهای اطلاق میشود که از دانه کاکائو و یا از چربی آن حاصل شود. شکلات به هر فرآوردهای اطلاق میشود که از دانه کاکائو و یا از چربی آن حاصل شود. از آنجا که این ماده در تهیه بسیاری از فرآوردهها به کار میرود، هر گونه تغییر در تولید آن تأثیر عمیقی بر صنعت میگذارد. اضافه کردن مواد...
-
غذاهای سرو شده در مراسم اسکار
شنبه 10 تیر 1396 17:20
جوایز آکادمی Academy Awards یا اسکار Oscars، مراسم اعطای جوایز سالانه آمریکا که توسط آکادمی علوم و هنرهای تصاویر متحرک به بهترین آثار صنعت سینما جهان اهدا می شود. این مراسم یکی از شاخص ترین مراسم های اهدای جوایز در جهان است و هر ساله در بیش از ۱۰۰ کشور جهان به صورت زنده پخش می شود. جایزه اسکار یکی از نه جایزه از جوایز...
-
معنای انواع هدیه از طرف همسرتان و دیگران
چهارشنبه 7 تیر 1396 16:01
هدایا به دو دسته تقسیم می شوند: هدایای گران قیمت و هدایای ارزان قیمت. ولی اصلاً به این معنا نیست که هدایای گران قیمت معنای بهتری دارند و هدیه های ارزان بی معنی هستند. در اینجا قصد داریم مفهوم و معنای انواع هدیه را که از طرف همسرتان یا دیگران دریافت می کنید، به شما بگوییم ولی ابتدا به چهار معنای اصلی هدیه می پردازیم....
-
تاثیر نسکافه بر افزایش هوشیاری و بی خوابی
چهارشنبه 7 تیر 1396 15:58
رییس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: مصرف قهوه باعث هوشیاری مغز و اعصاب میشود، خستگی عضلات و ماهیچهها را برطرف میکند و اشتها را کاهش میدهد. محمدحسن انتظاری با بیان اینکه بر اساس مطالعات انجام شده نوشیدن قهوه در اواسط روز ممکن است احتمال بیخوابی در شب را افزایش دهد، اظهار کرد: طبق نتایج...
-
گرفتن هدایای مختلف از همسر و دوست
چهارشنبه 7 تیر 1396 15:55
از بهترین اتفاقاتی که ممکن است برای خانمها پیش بیاید، گرفتن هدیه از همسر یا نامزد است. زنها به طور فطری علاقه شدیدی به هدیه گرفتن دارند، چون این هدیههای به ظاهر ساده در نظر زنان نشانی از علاقه و قدردانی به آنهاست. هرچند که فرایند هدیه گرفتن به اندازه کافی برای زنان نشاطآور است اما پشت این هدایای مخفی، یکسری...
-
کاهش وزن با قهوه
چهارشنبه 7 تیر 1396 15:51
کافئین میزان سوخت و ساز بدن را بالا می برد و در نتیجه مصرف کالری نیز افزایش پیدا می کند. برای مثال ، چنان چه کسی یک فنجان قهوه حاوی ۱۰۰ میلی گرم کافئین بنوشد میزان متابولیسم بدن وی تا ۴ درصد افزوده شده و درنتیجه باعث لاغری او می شود.کافئین موجود در قهوه می تواند فرد مصرف کننده را معتاد کند. این مواد غذایی نسبت به سایر...
-
کاکائو غذای خدایان
شنبه 3 تیر 1396 15:29
جالب است بدانید تئوبرومین به معنای غذای خدایان است. در زمانهای گذشته کاکائو را غذای خدایان اساطیری میدانستند. نخستین بار قوم مایا در آمریکای مرکزی و پس از آن آزتکها در مکزیک اقدام به تولید و مصرف شکلات کردند. اما آنان پودر کاکائو را بهجای شکر با فلفل مخلوط میکردند و به آن خوکوآت Xocoatl ”آب تلخ“ میگفتند. آنان...
-
شکلات در ایران
شنبه 3 تیر 1396 15:21
تولید و مصرف شکلات در ایران نیز همچون بسیاری از کشورها سابقهای طولانی ندارد. اولین کارخانه شکلات سازی در ایران حدود ۶۰ سال پیش توسط دو برادر مهاجر روسی در تبریز راهاندازی شد. تا مدت ها محصول این کارخانه فقط آب نبات و تافی برای بچهها بود. این کارخانه و کارخانههای متعددی که بعد از آن بوجود آمدند، و کم کم به کار خود...
-
با انواع سس آشنا شوید
شنبه 3 تیر 1396 15:13
سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها به کار میرود.برای مزهدارتر کردن غذا چاشنیهای گوناگونی بکار میرود که سسها جزئی از آنها است. سس در تهیه غذاهای فرانسوی سسها نقش مهمی در تهیه غذاهای فرانسوی دارند. سسهای فرانسوی را با استفاده از نشاسته یا راکس (آردی که در کره تفت داده شده است) غلیظ میکنند....