قهوه فوری در اصل بخش محلول پودر یا آسیاب دانه قهوه سیاه است، زیرا قهوه ۲ بخش محلول و نامحلول دارد. بخش نامحلول حاوی فیبر و سایر ترکیب‌هاست و در اولین مرحله تولید، بخش محلول قهوه وارد آب می‌شود
سپس در دستگاه تبخیرکننده یا قهوه جوش قرار می‌گیرد، خشک می‌شود و تبدیل به همان قهوه فوری می شود. به همین دلیل وقتی این قهوه را در آب جوش بریزیم، تمام آن در آب حل می‌شود و هیچ بخش نامحلولی باقی نخواهد ماند.
برای تهیه نسکافه یا کافی میکس در صنعت نوشیدنی از ترکیب قهوه فوری، شیر خشک، پودر قند یا شکر و برخی افزودنی‌های طعم دهنده و شیرین کننده تهیه شده و پس از حل کردن در آب جوش به‌سرعت آماده مصرف می‌شود.
شیرقهوه هم ترکیبی از قهوه آماده یا عصاره پودر قهوه جوشانده شده با شیر است که دیگر نیاز به ترکیب با شیرخشک و مواد افزودنی ندارد.
ترکیبات کافی میت همانند محصولات نام برده است با این تفاوت که قهوه فوری نسکافه و شیرخشک و ترکیبات طعم دهنده آن به عنوان دو محصول مجزا عرضه شده و میزان و نوع شیرینی در کافی میت قالبا به سلیقه مصرف کننده است.
برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...
شوکوباکساولینفروشگاهحقیقی ومجازیمواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور
وبسایت www.shokobox.ir
تلگرام telegram.me/shokobox
اینستاگرام instagram.com/shokobox.ir
تلفن 02126769508 - 02126769182
نوشیدن قهوه فواید بسیاری دارد اما تصور به دست گرفتن یک فنجان قهوه داغ هم خالی از لذت نیست. صنعت غذا نیز در زمینه تولید این نوشیدنی کافئین‌دار پیشرفت بسیاری کرده و امروزه در بازار مصرف شاهد رقابت انواع قهوه‌های فوری هستیم…
قهوه فوری میان قهوه‌خورها به «قهوه محلول» و «پودر قهوه» هم معروف است. البته در دنیا برخی تولیدکنندگان، قهوه فوری را به صورت عصاره‌ای مایع و غلیظ هم عرضه می‌کنند.
شاید بگویید وقتی می‌توانیم قهوه را دم کنیم، دیگر به صنعت قهوه فوری چه نیازی داریم؟
اما انسان هزاره سوم وقت محدودی دارد و اگر قهوه فوری موجود باشد کمی آب جوش برای تهیه سریع یک فنجان قهوه کافی است.
مزیت دیگر قهوه فوری به دانه قهوه، حجم و وزن کم آن، هنگام انتقال با کشتی و افزایش زمان ماندگاری‌اش است. سؤال‌های زیادی درباره این محصول وجود دارد که دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس به تمام آن‌ها پاسخ داده‌اند.
آقای دکتر! به چه محصولی قهوه فوری می‌گویند؟
برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...
شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان بهسراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور
وبسایت www.shokobox.ir
تلگرام telegram.me/shokobox
اینستاگرام instagram.com/shokobox.ir
تلفن 02126769508 - 02126769182